作り方

• じゃがいもは食べやすい大きさに切り、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。玉ねぎと人参は薄切りにする。豆苗は根元を落として食べやすい長さに切り、しょうがは細切りにする。白ねぎはみじん切りにする。
• ボウルにつみれの材料と白ねぎを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、6等分に分けておく。
• 鍋に分量の水を入れて中火にかけ、沸騰したら白だしと1の豆苗以外の野菜を入れる。2をスプーンなどで形を整えて加え、ふたをして火が通るまで煮る。
• 仕上げに豆苗とごま油を加えてさっと煮る。