作り方

• ピーマンとトマトは薄い輪切りにする。
• フライパンに油を入れて薄く広げ、豚肉を端が重なるように敷き詰める。塩、こしょうをして熱し、両面ともこんがりと焼く（余計な油はペーパータオルに吸わせて取る）。
• 2に1とコーンをのせ、チーズを散らしてふたをする。1～2分ほど蒸し焼きにし、チーズが溶けたら火を止める。