作り方

• にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で30秒ほど加熱しておく。
• 鍋に湯を1L（分量外）沸かし、酒とえびを入れて1～2分程度茹でる。えびがプリッとしてきたらざるに取る。
• ボウルに1とAを入れて混ぜ、全体に味を馴染ませる。
• 器に2を盛り、3をかけて刻みねぎを添える。