作り方

• サーモンは薄切りにし、端からくるくると巻く。これを芯にしてさらに1枚～2枚を巻きつけ、花のように成形する。
• リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、手でちぎる。パプリカは薄切りにし、ミニトマトは縦に4等分にする。
• ワックスペーパー（またはクッキングシートなど）を広げ、その上にリーフレタスをのせて包み、リボンを結ぶ。
• バランスを見ながら3にサーモン、パプリカ、ミニトマトを飾り、食べる直前にドレッシングをかける。