作り方

• 寿司飯にごまとちりめんじゃこを加え、しゃもじで混ぜ込む。
• 味付油揚げは丁寧に広げ、端を内側に折り込む。1の寿司飯を詰めて形を整える。
• 【母の日　花束風】　薄焼き卵は横半分に折りたたみ、輪部分から切り込みを入れる。半分の長さに切って端からくるくると巻く。いなり寿司の上に枝豆と一緒にのせる。
• スモークサーモンは適当な大きさに切ってくるくると巻いてバラ型に整える。いなり寿司の上にのせ、枝豆ときゅうりの薄切りを添える。
• 【子供の日　こいのぼり風】 かに風味かまぼこ、紅白かまぼこはうろこに見立てて小さめに切る。のりは目に見立てて丸く切る。
• いなり寿司の上に、薄焼き卵をのせて目とうろこの境界線を作る 。うろこに見立てた枝豆、かに風味かまぼこ、紅白かまぼこを並べ、のりで作った目を置く。