作り方

• キャベツは千切りにし、トマトは種を取り除いて1cm角に切る。
• ボウルに豚ひき肉を入れ、粘りが出るまでよくこねる。Aを加えて混ぜ合わせ、キャベツを加えて軽く混ぜる。
• 餃子の皮の中央に2を平たくのせ、その上にトマトをのせる。皮のふちに水を塗り、しっかり包む。
• フライパン（テフロン加工のもの）を中強火で熱して餃子を並べる。湯を回し入れてふたをし、蒸し焼きにして水分を飛ばす。ふたを取ってオリーブオイルをまわし入れ、良い焼き色が付いたら火を止める。