作り方

• ブロッコリーは小房に分けて茹で、食べやすく切る。きゅうり、ミニトマト、アボカドは小さめの角切りにする。レタスは大きければ具を包みやすい大きさに手で裂く。Aは混ぜ合わせておく。
• 鶏肉は厚みが均等になるように包丁で開き、塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。フライパンに油を中火で熱し、焼き色が付くまでしっかり焼く（1～2分）。焼き色が付いたら裏返し、そのまま1分焼く。弱火にし、Aを加えて全体に絡め、ふたをして2分蒸し焼きにする。
• 2に火が通ったら一口サイズに切り、野菜と共にレタスの上に乗せ、食べる直前にドレッシングをかける。