作り方

• なすはヘタを取って縦半分に切る。皮目に格子状に切り込みを入れ、乱切りにする。
• ボウルにAを混ぜ合わせておく。
• フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わってきたら１を加えて炒める。
• なすがしんなりしたら２を加えて混ぜ合わせる。
• 器に盛り、大葉と白髪ねぎをのせる。