作り方

• トマトは湯むきし、種を除いて1cm角に切る。オリーブは輪切りにする。ボウルにトマト、オリーブ、ケッパー（お好みで）、Aを合わせてソースを作る。
• アスパラガスは茹でて二等分にする。じゃがいもは皮をむいて3～4mm厚さに切る。水にくぐらせ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
• 牛肉に塩、こしょうをふる。フライパンに油を熱し、牛肉を強火で両面焼いて取り出し、アルミホイルに包む。5分ほど休ませたら、8～10等分にそぎ切りする。じゃがいもはこんがりと焼く。
• 器に3と2を盛って1をかける。あればチャービルを飾る。