作り方

• きゅうりは薄切りにして塩をふり、水気を絞る。大葉とみょうがは千切り（大葉は水にさらす）、甘酢しょうがはみじん切りにする。
• Aを混ぜ、1のみょうがを漬け込む。30分したらみょうがを取り出す。
• あじに塩をふって（水分が出たら拭く）グリルで焼き、身をほぐす。
• ご飯に２のすし酢を加えて酢飯を作り、きゅうり、大葉、甘酢しょうが、３を混ぜ込む。
• 器に盛り、コーン、枝豆、みょうがをトッピングし、ごまと刻みのりを散らす。