作り方

• 豆腐は6等分の奴切りにする。
• フライパンにごま油を入れ、ちりめんじゃこを炒める。Aを加え、カリカリになるまで炒り付けて冷ます。奴にのせ、小ねぎを散らす。
• トマトは湯むきし、角切りにする。大葉は小さくちぎる。オリーブオイルとバルサミコ酢で和え、奴にのせる。
• フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を炒める。パラパラにほぐれたら、豆板醤、Bの順に加えて炒め合わせる。奴にのせ、白髪ねぎをあしらう。