作り方

• にら、ねぎ、玉ねぎはみじん切りにする。混ぜ合わせたAに加えてタレを作る。
• さやいんげんは半分の長さに切り、160～170度の揚げ油で素揚げする。
• かれいに塩、こしょうをし、小麦粉をまぶして170度の揚げ油で揚げる。温度を180度にし、かれいを二度揚げする。
• 器に2と3を盛り、1をかける。