作り方

• 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で２分加熱し、粗熱を取っておく。パン粉は牛乳と合わせ、ふやかしておく。
• ボウルに合い挽き肉と塩を入れ、粘りがでるまで混ぜる。１とAを加えて混ぜ、食べやすい大きさに丸めて薄力粉をまぶす。
• フライパンにバターを入れて中火で熱し、２を入れて転がしながら焼く。焼き色がついたらふたをして５分ほど焼き、取り出す。
• フライパンの余分な油を拭き取り、Bを加えて沸騰させる。一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで再加熱する。
• 器に３を盛り付け、お好みでいちごジャムと付け合わせを添え、４をかける。