作り方

• あさりは塩水（分量外）に浸けて砂出しをし、殻同士をこすり合わせるようにしてよく洗う。
• じゃがいもと玉ねぎは1cm角に切り、粗挽きソーセージは5mm幅の小口切りにする。
• 鍋にオリーブオイルを熱し、水気を拭いたあさりを入れて炒める。全体に油がまわったら2とカレー粉を加えて炒め合わせる。
• 3にAを加えてふたをし、あさりの口が開くまで火を通す。
• 4のアクを除き、グリーンピースと牛乳を加える。煮え立たないように温め、仕上げに塩で味を調える。