桜えびのじゃがもち
調理時間：30分
1人分256kcal
塩分（1人分）：2.2g
おいしい作り方
材料（2人前）
| じゃがいも | 2個（約250g） |
| 桜えび（生※ワンポイント参照） | 40g |
| にら | ３本（20g） |
| A | |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| レタス（お好みで） | 適量 |
作り方
- じゃがいもは皮をむき、5mm厚さの半月切りにする。耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で4～5分加熱する。
- 1をマッシャーなどでつぶす。Aを加えてよく混ぜる。
- にらは2cm長さのざく切りにする。2ににらと桜えびを加えて混ぜる。4等分にし、平たい円形に成形する。
- フライパンにごま油を熱し、3の両面にこんがりと焼き目が付くまで弱火～中火で焼く。
- 器に盛り、お好みでレタスを添える。
アレルギー情報
※写真はイメージです
Point
※桜えびの香ばしい香りが美味しいじゃがもちです。生桜えびが手に入らない時は、乾燥した桜えび大さじ3に酒少々をまぶし、しんなりとさせて使います。
※にらが焦げやすいので、弱火～中火でゆっくりと焼きましょう。