作り方

• Aをよく混ぜ合わせ、牛肉を加えて30分ほど漬け込んでおく。
• しめじは石づきを取って小房に分ける。里芋は皮をむいて半分に切り、下茹でする。三つ葉は根元を落とし、食べやすい長さに切る。
• 耐熱の平皿に牛肉、里芋、しめじを順にのせ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で8分ほど加熱する（火の通りを見て加熱時間は調整する）。
• 一旦取り出して上下を返し、Bをまわしかけてさっくりと混ぜる。電子レンジで3分ほど加熱し、刻んだ三つ葉を混ぜる。
• 器に盛り、お好みで人参や刻んだゆずの皮を添える。