作り方

• ぶりは塩（分量外）をふっておく。キャベツは千切りにする。
• 味噌ダレの材料を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(600W)で約30秒加熱する。
• ぶりの水気を拭いて粗挽き黒こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
• フライパンに深さ1〜2cmほどの油を入れて中温に熱し、3を揚げ焼きにする。
• 食べやすい大きさに切り、キャベツと共に器に盛って味噌ダレをかける。