作り方

• たらは3～4等分に切り、下味の材料と合わせておく。
• じゃがいもは2cm角に切り、玉ねぎとトマトは1cm角に切る。さやいんげんは熱湯でさっと茹で、斜め切りにする。
• 鍋に油を入れて熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、カレー粉とブイヨンスープを加えて煮立てる。
• 3にじゃがいも、トマト、白ワインを加え、ふたをして弱火で5分煮込む（アクがあれば取る）。
• 1を加えて7～8分煮込む。塩、こしょう、さやいんげんを加えてひと煮し、器に盛る。