作り方

• 豚肉は塩、こしょうでしっかり下味を付ける。衣の材料を順に付け、170度の揚げ油でカラリと揚げ、食べやすく切る。
• レタスは細切り、ミニトマトは4等分のくし形切りにする。ゆで卵は輪切りにする。
• ソースの材料を鍋に入れて火にかけ、1分ほど混ぜながら煮詰める。
• 器に温かいご飯を盛り、レタス、とんかつ、卵、ミニトマトを盛り、ソースをかける。