作り方

• えびは殻と背ワタを取る。尾を残したまま、腹の面から切り込みを入れて開き、さらに横に切り込みを入れておく。爪楊枝で3箇所ほど止め、焼いた時に身が縮まないようにする。
• オーブントースターで1を焼く。えびに8割ほど火が通ったら、一度取り出して爪楊枝を抜く。Aを表面にこんもりとのせ、再度オーブントースターに入れてほんのり焼き色が付くまで焼く。
• カマンベールチーズを冷凍庫に入れ、切り分けやすい固さになるまで凍らせる（完全には凍っていない程度）。りんごは皮付きのまま8等分のくし形に切り、薄い塩水（分量外）にさらしておく。
• カマンベールチーズは8等分に切り分け、りんごは水気を拭く。カマンベールチーズ2切れをりんご2枚で挟み、生ハムを巻きつける。