作り方

• 切りもちを４等分にする。くるみとクランベリーは粗みじん切りにする。
• 耐熱容器に１の切りもちを入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、電子レンジ(600W)で約３分、柔らかくなるまで加熱する。
• 鍋に2とAを入れ、弱火でもちの塊がなくなるまで、よく混ぜ合わせる。くるみとクランベリーを加え、ざっくりと全体を混ぜ合わせる。
• コーンスターチをふったバットに３を流し入れる。全体にコーンスターチをまぶし、1.5cm厚さに広げて冷ます。冷めたら一口大に切り分ける。