作り方

• パセリは茎から葉を取る（葉だけ使う）。パセリソースの材料をミキサーに入れて攪拌する。
• たらはハーブソルトをふって下味をつけ、10分程おく。水気を拭き、薄力粉をまぶす。
• 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
• フライパンにオリーブオイル（小さじ1）と3を入れて炒め、Aを加えて弱火で8〜10分煮込む。
• 別のフライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）とバターを入れて中火で熱する。バターが溶けたら2を皮目を下にして焼き、両面を焼き色がつくまで焼く。
• 器に1、4、5を盛り、あればハーブを飾る。