作り方

• 玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにし、分量の塩でもんで流水で洗い、水に5分ほどさらす。貝割れ菜は根元を落とし、三等分の長さに切る。まぐろは食べやすく切る。
• マリネ液の材料を大きめのボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
• 2にまぐろ、水気を絞った玉ねぎと貝割れ菜を加えて和え、10分以上おく。