作り方

• はまぐりは殻をこすり合わせて洗う。
• にんにく、ロースハム、玉ねぎはみじん切りにする。絹さやは塩茹でし、斜めに2等分する。
• フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出たらロースハムと玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらはまぐりとAを加えてよく混ぜる。
• ピザ用チーズをのせ、ふたをして水分が蒸発するまで蒸す。仕上げに絹さやとパセリを散らす。