作り方

• 豆腐は耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分加熱して水切りをする。粗熱を取り、1.5cm角の角切りにする。
• しょうが、にんにく、玉ねぎ、白ねぎはみじん切りにする。にらは1cm長さに切る。
• フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら、玉ねぎ、白ねぎ、豚ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、Aを加える。
• 3が沸騰したら1を加え、2～3分温める。にらを加えてさっと混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。